Jejori Montevideo
Una nueva página. El mismo corazón filipino. Jesrae y toda su familia, en una nueva casa — Uruguay.
🇵🇭 La Historia de Jesrae — y su Familia
Déjame contarte la historia de Jesrae.
Filipino con ascendencia japonesa, Analista de Negocios Senior de día y chef de corazón siempre. Jejori nació en Brasil, de sus manos y de las de Marjorie. Creció, se volvió dos direcciones, se volvió una familia.
Cuando llegó la hora del próximo capítulo, Jesrae no se fue solo. Se llevó a toda su familia — su mamá, su papá, su hermano y su hermana. Una casa filipina se muda junta. Y en Montevideo están plantando su propia mesa.
No fue separación. Fue <strong>EXPANSIÓN</strong>. Brasil sigue fuerte, en manos de Marjorie y de su familia. Uruguay es la nueva casa de ellos — la misma raíz, dos familias, una mesa que solo crece.
🔥 Chef de Corazón
Dicen que él es un Analista de Negocios Senior que viaja y come comida. Pero la verdad es otra. Jesrae es un chef de corazón. La planilla y el caldo, el informe y el cuchillo — para él, nunca fueron mundos separados. Cada país que vivió se volvió cocina dentro de él. Cocinar no es lo que hace después del trabajo. Es el trabajo. Es quien es. Y ahora, en Montevideo, con su familia a su lado, es también el propio restaurante de ellos.
🧭 Sus Anclas
Filipinas — La Raíz
Hospitalidad, mesa compartida, comunidad. De donde él viene, no importa a dónde vaya.
Herencia Japonesa
Precisión, respeto por la técnica, cuidado en cada detalle — en cada proceso, en cada plato.
Singapur
Donde vivió la calle, los mercados, la vida. La fuente de su obsesión por la comida asiática auténtica.
Su Familia
Mamá, papá, hermano y hermana. Fueron con él a Montevideo. Una casa filipina se muda junta.
Uruguay — La Nueva Casa
Montevideo. Donde plantan su propia mesa, humilde y honesto, desde cero.
🌏 Su Viaje
Jesrae Cudal Laguna — Filipino con ascendencia japonesa. Analista de Negocios Senior de día, chef de corazón siempre. Singapur le enseñó la calle. Brasil le enseñó a construir juntos. Ahora Uruguay le enseña a empezar de nuevo — no solo, sino con toda su familia a su lado: su mamá, su papá, su hermano y su hermana. Llevan juntos el dim sum y el alma filipina a un país que aún no los conoce como ellos los cargan.
Jesrae y su familia
Jesrae Cudal Laguna y la familia — Montevideo, Uruguay
Jesrae & Marjorie
Jesrae y Marjorie — los dueños de la marca Jejori. Cada país lo dirigimos de forma independiente.
Su Viaje
Filipinas
Donde todo comenzó. Una familia, una mesa, una identidad que viajaría con él por el mundo entero.
Singapur
La calle lo formó. Mercados, cocinas locales, la vida vibrante de la gastronomía asiática — comida como cultura, no como evento.
Brasil — con Marjorie
Jejori nació de los dos. Creció y se volvió dos direcciones en el Sur de Brasil. Hoy es Marjorie y su familia quienes sostienen esa casa.
La Expansión
No fue despedida. Fue expansión. Brasil quedó fuerte con Marjorie; él siguió con su familia — mamá, papá, hermano, hermana — a plantar la próxima mesa.
Montevideo, Uruguay
La nueva casa de ellos. Llegaron en familia, arrancan con take-away y delivery — humilde, honesto, desde cero. El mismo alma filipina, ahora en suelo uruguayo.
🇺🇾 Una Expansión, No una Separación
Brasil no se quedó atrás. Los dos restaurantes de Jejori en Brasil siguen fuertes — ahora en manos de Marjorie y de su familia, que cuidan esa casa con el mismo corazón. ¿Y Jesrae? Trajo a toda su familia — su mamá, su papá, su hermano y su hermana — a Montevideo. Take-away y delivery al principio, humilde y honesto, desde cero. No se separaron. Son la misma familia filipina, ahora en dos casas, en dos países, una mesa que solo crece.
Jesrae
Jejori Montevideo — la cocina, la operación y el alma, firmados por Jesrae y por su familia.
Marjorie
Jejori Brasil — las dos direcciones, bajo el cuidado de Marjorie y de su familia.
✨ De Dimsum Haus a Asian Haus
Comenzamos como Jejori Dimsum Haus — el dim sum era el favorito personal, moldeado por años de experiencia en Hong Kong y el amor genuino por este plato.
Pero limitar el nombre a un solo plato sería subestimar quiénes somos en realidad. Somos filipinos. Llevamos una identidad cultural rica, conectada con toda Asia.
Así nació Jejori Asian Haus: una familia filipina sirviendo los favoritos asiáticos con el dim sum en el corazón, sin fronteras en el menú. El mismo nombre, ahora en dos casas — Brasil y Uruguay.
🏮 El Propósito de Ellos en Montevideo
Misión
Traer la cocina filipina y asiática auténtica a Uruguay, en familia — empezando humilde con take-away y delivery, siempre arraigada en la hospitalidad filipina.
Visión
Expandir Jejori a un segundo país, como una familia — la misma marca, el mismo corazón, ahora en dos casas.
Compromiso
Cada plato firmado por Jesrae y por su familia. No es separación de Brasil — es expansión. Brasil sigue con Marjorie; Uruguay sigue con ellos.